В статье описаны 9 хитростей, которые помогут приготовить настоящий итальянский тирамису. Среди них - использование сливок вместо яичных белков, остывание яичных желтков с сиропом, взбивание маскарпоне и приготовление домашнего маскарпоне. Статья будет полезна любителям итальянской кухни и десертов, а также тем, кто ищет новые рецепты.
# Рецепты
Кондитер Надежда Такташкина предлагает рецепт чизкейк-брауни с ежевикой и дает три причины, почему его нужно приготовить. Рецепт подходит для готовки с детьми и может стать основой для развития творческих и кулинарных навыков. В статье представлены составы брауни и чизкейка, а также пошаговое приготовление. В конце автор напоминает, что дети могут справиться сами и не нуждаются в помощи взрослых.
Железобетонный крем - идеальный вариант для росписи, велюра и нанесения вафельных картинок. В статье представлены 2 проверенных рецепта на основе белого шоколада, сливочного сыра, масла и сгущенного молока. Крем идеально переносит жару и транспортировку.